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厨房美食菜谱:圣诞烤火鸡的做法

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厨房美食菜谱:圣诞烤火鸡的做法
没有在麦德龙选购进口的美国冻火鸡,而是淘宝找了一 家跑山火鸡,真是失策,太瘦啦!好像我虐待过一般啊。 。 。 好处就是,很快吃完!腌制入味烤出来真好吃! 食材 主料: 火鸡 海盐 500g 黑胡椒粉 100g 黄油 200g 蜂蜜 200g 百里香适量 迷迭香适量 胡萝卜 1 根 洋葱半个 土豆 1 个 野米 200g 步骤 1.火鸡洗净,内脏已去掉,去掉脖子和鸡爪,身体用海

盐和黑胡椒搓揉按摩直到盐粗粒减少,鸡肚子也要抹盐哦, 腌制一天。特幺的我居然给鸡活活按摩了半小时。 2.腌制好的湿漉漉的火鸡坐在锅里沥去水分风干表皮。 3.野米泡水过夜,高压锅蒸熟待用。高压下半小时。 4.蔬菜们切块。 5.入锅与熟野米同炒,加盐和黑胡椒调味。 6.鸡脖子处皮用粗棉线缝合,给火鸡暴菊!找一个啤酒 瓶或者红酒瓶,把火鸡竖起来从菊花处插下去……鸡屁股处 塞入蔬菜野米,塞满满当当。 7.融化黄油后加入香草们,倒入蜂蜜混匀 8.火鸡腿用粗棉线捆起来防止烤完了四仰八叉,鸡翅部 分我也适当捆扎。香草蜂蜜黄油涂抹火鸡身体,火鸡屁股用 橙子塞住防止露馅。鸡腿处裹锡纸防止糊,180 度 3 小时。 9.中间半小时拿出来刷蜂蜜黄油液。烤完出炉! 10.华丽丽出炉,好好吃哦。 11.如果是胖火鸡就更好啦。 小贴士:我把黄油蜂蜜放在烤箱上,温度使其始终是液 体,方便涂抹。 火鸡一定要下多盐腌到位哦。 可以淘宝或者麦德龙买美国产冻火鸡,这种本土火鸡还 是别买了太瘦欠气场。




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